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Buenas tardes. No sé si usted sabrá con qué se hace el plato "rabo de toro" es literalmente con el rabo del toro o con qué parte y de qué animal se hace. Muchas gracias.
• Antonio LópezBuenas tardes, cuando se cocina carne al horno y sobra, ¿cómo se puede conservar y recalentar par que no se quede muy seca.? Muchas gracias.
• Samuel CamachoBuenas. Me gustaría saber qué tipo de verdura o acompañantes van mejor con los asados y si las verduras también van asadas o mejor cocidad. Muchas gracias.
• Manolo MedinaBuenas tardes. Me han dicho que cuando se cocinan carnes rojas no es conveniente echarles la sal antes de cocinarlas, que se le pone una vez están hechas ¿es cierto? Gracias.
• Miguel Carlos ToledoSi la carne es cocinada a la plancha o parrilla es conveniente sazonarlo despues de cocinarlo antes si le echas la sal lo que sucede es que deshidratas la carne, pero si la carne es cocinada al horno lo suyo es sazonarlo antes. Gracias.
¿Qué parte del buey (solomillo, cadera, babilla...) es mejor para cocinarla a la piedra?
• Pedro ArceLa carne de buey ideal para la carne a la piedra seria el lomo alto o solomillo.gracias hasta pronto
Buenas. De cara a las fiestas navideñas ¿teneis algún tipo de ofertas para cenas de empresa?
• Hector SantosAhora que llega la época de las comidaas de empresa, con cuanta antelación es necesario reservar si se quiere realizar una de estas reuniones en su establecimiento. Muchas gracia.
• Curro GonzálezEs conveniente formalizar la reserva 3 dias antes confirmando fecha, numero de comensales, menu elegido. Se recomienda hacerlo antes para no tener problemas de fechas disponibles. Muchas gracias por contar con nosotros para sus eventos.
Hola, usted que ha estado en los dos lados en la hostelería que prefiere ser propietario o asalariado. Gracias.
• Laura HernándezSiempre e tenido negocios nunca estado asalariado. gracias
Buenos dias. ¿dónde se puede encontrar carne de buey? Normalmente en las carnicerías que frecuento no tienen. Gracias.
• Anabel LariosEn la carniceria que frecuentes quideselo y te lo traen . Sino en el corte-ingles lo hay o en el makro.
Para cocinar una carne de buey a la piedra, es mejor condimentarla antes o despues de cocinar la carne. gracias.
• Oliver del ArbolSiempre la carne se tiene que salar despues de cocinarla , antes si le echas sal se desidrata la carne .
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